Chinesische Esskultur im Zeitalter der Globalisierung : das Chu-Restaurant als nationaler Bestandteil einer globalen Esskultur / Wenting Cheng

Gronert, Siegfried *1946-* [AkademischeR BetreuerIn] ; Babtist, Gerrit [AkademischeR BetreuerIn]

Deutsch, Chinesisch

Weimar : Bauhaus-Universitätsverlag im Jonas Verlag für Kunst und Literatur, [2017]

© 2017

319 Seiten : Illustrationen ; 25 cm x 20.3 cm

Text deutsch, einige chinesische Schriftzeichen

Dissertation, Bauhaus-Universität Weimar, Fakultät Kunst und Gestaltung, 2017, Ph.D.

3-95773-245-X : circa EUR 54.00 (DE), circa EUR 55.60 (AT)

978-3-95773-245-3 Broschur : circa EUR 54.00 (DE), circa EUR 55.60 (AT)

9783957732453

*China / Ess- und Trinksitte / Rezeption / Transformation / Deutschland / Restaurant / Globalisierung

*China / Restaurant / Innenarchitektur / Design / Transnationalisierung

*Food habits -- Cross-cultural studies ; Cooking, Chinese -- Social aspects -- Germany ; Chinese restaurants -- Germany ; Chinese -- Germany

Klassifikation der Library of Congress: GT2853.C6

Dewey Dezimal-Klassifikation: 394.12089951043

Dewey Dezimal-Klassifikation: 394.12089951043

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