Japan's dietary transition and its impacts / Vaclav Smil and Kazuhiko Kobayashi

Smil, Vaclav *1943-* ; Kobayashi, Kazuhiko *1946-*

Englisch

Cambridge, Mass. [u.a.] : MIT Press, c 2012

XII, 229 S. : Ill., graph. Darst. ; 24 cm

Includes bibliographical references and index

0-262-01782-2 hardcover : alk. paper

978-0-262-01782-4 : hardcover : alk. paper

*Japan / Lebensmittel / Ernährungsgewohnheit / Wandel / Geschichte 1900-2010

*Diet -- Japan -- Longitudinal studies ; Food habits -- Japan -- Longitudinal studies ; Food consumption forecasting -- Japan ; Agricultural ecology -- Japan

Klassifikation der Library of Congress: TX360.J3

Dewey Dezimal-Klassifikation: 641.5/630952

Regensburger Verbund-Klassifikation: AR 19260: A Allgemeines / AR Naturschutz und Umweltschutz / Ernährungsweise, Ernährungshygiene

Regensburger Verbund-Klassifikation: LC 17450: LA-LC Ethnologie / LB 85000-LC 28730 Materielle Kultur und Wirtschaftsethnologie / Japan

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