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Bücher 1.  Der kleine Souci-Fachmann-Kraut : Lebensmitteltabelle für die Praxis
Senser, Friedrich. - 3., völlig neu bearb. und erw. Aufl. - Stuttgart : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2004Zusammenfassung
Bücher 2.  Nährstoff-, Kalorien- und Preis-Tabellen für die Nährwert-Kontrolle
Facius, Walter. - Berlin : Heymanns, 1942
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