Fleisch und Wurst : Bedeutung in der Ernährung des Menschen; [Verbraucherseminar ... im Rahmender 16. Kulmbacher Fortbildungstage] / bearb. von Wissenschaftlern d. Bundesanstalt für Fleischforschung

Kulmbacher Fortbildungstage ; 16 (Kulmbach) : 1989.

Verbraucherseminar Fleisch und Wurst ; 2 (Kulmbach) : 1989.

German

Kulmbach : Bundesanstalt für Fleischforschung, 1989

161 S. : Ill., graph. Darst.

Konferenzschrift (1989, Kulmbach); Konferenzschrift

Literaturangaben

*Fleisch / Fleischprodukt / Ernährung

*Wurst / Ernährung

*Fleisch / Ernährung

*Fleisch

*Fleischqualität / Tierschutz / Schlachtung / Nährwert / Lebensmittelüberwachung

Regensburger Verbund-Klassifikation: ZE 24000: ZA-ZE Land- und Forstwirtschaft. Gartenbau. Fischereiwirtschaft. Hauswirtschaft / ZE 10000-ZE 39099 Agrarprodukte / International, Allgemeines

Potsdamer Straße

BIBTEX - ENDNOTE - RIS