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Ihre Aktion | bezogen auf Brotherstellung |
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1. |
Wie wird aus Körnern Brot? : mit vielen Klappen! ; [eine spannende Sachgeschichte] Erne, Andrea *1958-*. - Hamburg : Carlsen, 2011 
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2. |
Der Bäcker, das Brot und ich : [mit Audio-CD und vielen Spieleffekten] Rieckhoff, Sibylle *1955-*. - 1. Aufl. - Würzburg : Arena, 2009
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3. |
Vom Korn zum Brot Mitgutsch, Ali *1935-2022*. - Köln : Boje-Verl., 2006 |
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4. |
El pa Sabaté, Teresa. - 1. ed. - Barcelona : Salvatella, 2005 |
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5. |
Handbook of dough fermentations Kulp, Karel. - New York : Dekker, 2003 |
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6. |
Chleb nasz powszedni : o pieczywie w obrze̜dach, magii, literackich obrazach i opiniach dietetyków Kowalski, Piotr. - Wyd. 1. - Wrocław : Tow. Przyjaciʹoł Ossolineum, 2000 |
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7. |
Con pan, aceite y vino ... : la tríada mediterránea a través de la historia Museo Arqueológico y Etnológico. - [Granada] : Junta de Andalucía, Consejería de Cultura [u.a.], [1997]- |
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8. |
Grundlagen der Getreidetechnologie Klingler, Rudolf Wolfgang. - Hamburg : Behr, 1995 |
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9. |
Unser Brot Aebi, Ruth L.. - Zürich : Schweizer Verl.-Haus, 1990 |
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10. |
Handbook of breadmaking technology Stear, Charles A.. - London [u.a.] : Elsevier Science, 1990 |
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